人蔘介紹——紅蔘

因為加工過程的不同，人蔘又可分為多個種類，如鮮蔘、白蔘、紅蔘及糖蔘，其中紅蔘的成品有東洋紅蔘、紅蔘、韓國紅蔘、邊條蔘（即石柱蔘）。

紅參是將水蔘熱蒸、烘乾至含水量低於40%，外觀呈現紅褐色的人蔘，適合長期保存。紅蔘同時也是人蔘皂苷含量最高的高麗蔘，富含白蔘沒有的Rg2、Rg3、Rh1、Rh2、麥芽醇等成分。

紅蔘性溫，適合失血過多的患者、年老體弱的老者調養之用。而根據研究發現，紅參蔘對於陽萎有治療效果，並對降低癌症的發病率都有更好的效果。